Yaban Mersinli Muffin
Fırınınızı altlı üstlü 200 derecede ısıtın. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzunu karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve vanilyayı karıştırın. Katı ve sıvı malzemeleri karıştırın ancak fazla çırpmamaya dikkat edin. Karışım oldukça katı olacak, endişe edecek bir şey yok. Yaban mersinlerini de ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
Hamurunuzu muffin kapsüllerine, bir parmak kalacak şekilde paylaştırın. 15 ile 20 dakika arasında, üstleri altın sarısı renk alana kadar pişirin. Kürdan testi ile de pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu ölçülerden 8 büyük muffin çıkıyor. Çoğu muffin kalıbında ise 12 bölme var. Sizin kalıbınız için de durum buysa boş bölümleri su ile doldurun. Böylece tüm bölmeler aynı derecede ısınacak ve tüm muffin’leriniz aynı derecede pişecektir.
Malzemeler
- 1 paket Verita DrBlue Yaban Mersini,
- 200 g un,
- 150 g toz şeker,
- 1 çimdik tuz,
- 1 paket kabartma tozu,
- 80 ml çiçek yağı,
- 1 yumurta,
- 100 ml süt,
- 1 tatlı kaşığı vanilya.
