Kuşkonmazlı Galette
Un ve tuzu karıştırın. Donmuş tereyağını un içine rendeleyin. Parmaklarınızla hamuru nazikçe yoğurun, kabaca topaklanması yeterli. Sirke ve buz gibi soğuk sudan bir kaşık ekleyin, bir çatalla hamuru karıştırın, bu işlemi sıvılar bitene kadar tekrarlayın. Karışımı unlu bir yüzeye dökün ve ellerinizle, bir bütün haline gelene, yoğurmadan kadar toparlayın. Tereyağını ne kadar az ısıtırsak o […]