Avokadolu Kek

1,5 avokadoyu, lime suyu ekleyerek blender’da püre haline getirin. Avokado püresine tereyağı, şeker, vanilya ve tuz ekleyerek çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve sütü ekleyip son bir kez karıştırın. Tereyağı ile yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve 180 derecede ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. 50 dakika sonunda pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edin, hala pişmedi ise fırını 150 dereceye indirip kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.

Malzemeler

• 2 adet Verita Yemeye Hazır Avokado,
• 1 yemek kaşığı Verita Lime suyu,
• 225g tereyağı (oda sıcaklığında),
• 200g şeker,
• 350g un,
• 4 yumurta,
• Vanilya,
• 1 fiske tuz,
• 1 paket kabartma tozu,
• 50ml süt.