Böğürtlen

Böğürtlen, aslen İngiltere kökenli olup dikenli çalılıklarda yetişen bir meyvedir. Bütün taze yemişlerin en büyük tanelisi olan böğürtlen genelde mor ve siyahımsı mor renklerde olur.

Böğürtlen bir göbeğin etrafında kümelenmiş küçük meyve taneciklerinden oluşur. Her tanecik ince bir çekirdek içerir ve tatlı bir aromaya sahiptir. Tam olgunlaşmamış  böğürtlenler ekşimsi bir tattadır.

Genelde tane tane atıştırmalık olarak tüketilen böğürtlen tatlı bir lezzette olduğundan, salatalara, yoğurtlara katmak,  suyunu sıkmak, sos , kek, krep, bisküvi  ve pasta yapımında kullanmak için uygun bir meyvedir.

Mayıs ve ekim ayları arasında ülkemizde yetiştirilmekte olan Verita Böğürtlen, diğer aylarda Meksika ve Hollanda’dan getirilmektedir.