Tamarind

Ülkemizde demirhindi adıyla bilinen tamarind meyvesi aslen Afrika kökenlidir. Osmanlı mutfağında  çok önemli bir yere sahip olan demirhindi şerbetinin de yapıldığı tamarind meyvesi genelde 20 cm civarında, kahverengi bir dış kabuğa sahiptir.

Tamarind meyvesinin kabuğu kırıldıktan sonra ulaşılan etli kısımları tüketilir. Bu etli kısım doğrudan çiğ olarak tüketilebildiği gibi pişirilerek de tüketilebilir.

Verita Tamarind yılın 12 ayı boyunca Tayland’dan ülkemize getirilmektedir.